Ingredienti:
800 gr.di patate,3
cucchiai di formaggio grattugiato, 1
uovo, burro, 4-5 fette di prosciutto cotto tagliato a listelle,
Procedimento:
Cuocere le patate intere in
acqua salata , pelarle ancora calde e schiacciarle, unire il formaggio
grattugiato, lasciate intiepidire e unite l’uovo.
Imburrare uno stampo tipo da
budino con il buco, versare la metà del composto, livellare e aggiungere il
prosciutto, stendere sopra i formaggio, ricoprire con il rimanete composto di
patate, livellarlo e cospargere il pangrattato. Completare con fiocchetti di
burro.
Infornare a 200° per 40 minuti.